东北大杂烩的家常做法 东北大杂烩的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于东北大杂烩的东北大杂东北大杂家常做法 ，以及东北大杂烩的烩的烩家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，家常家常不要忘了收藏本站哦
。做法做法

本文目录

1. 大杂烩最正宗的窍门做法
2. 农家大杂烩正宗做法
3. 东北老式杂拌糖球的做法

大杂烩最正宗的做法

用料 ：酸菜1包、盐1勺 、东北大杂东北大杂五花肉300克、烩的烩葱姜蒜少许、家常家常八角1个、做法做法鸡精1勺、窍门酱油1大勺 、东北大杂东北大杂料酒1勺。烩的烩

2、家常家常五花肉半肥半瘦，做法做法切成薄片 。窍门

3 、东北酸菜切成丝 ，然后清水洗一次到2次。

4、攥干捞出备用 。

5、葱姜蒜切好，一颗八角
。

6、热锅凉油，油烧热 ，五花肉下锅，翻炒至变白。

7、加入葱姜蒜八角爆锅 ，继续翻炒至出香味
，加入少量花椒面或十三香  ，沿锅边
，加入少量料酒。

8、翻炒至肥肉略微上色后 ，加入适量酱油，加入酸菜，翻炒2分钟 ，加入盐 、鸡精 ，炒匀即可出锅

农家大杂烩正宗做法

主料 ：鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克
、鸡腿菇50克、火腿30克 、水瓜50克 、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料 ：花生油8克、盐6克、味精2克
、白糖1克 、绍酒3克 、胡椒粉少许，熟鸡油1克。

制法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片 ，水瓜、生姜去皮切片。

2 、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚 、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。

3
、另烧锅下油 ，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋 、鸡蛋糕
、熟猪肚、鸡腿菇 、火腿、鲜鱿鱼、水瓜
，调入盐、味精、白糖 、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可

东北老式杂拌糖球的做法

1、主料：山楂、草莓
、葡萄等新鲜水果 、白糖、冰糖
、蜂蜜等
。

2、串果挑选新鲜饱满
、大小均匀的红果，洗净
。将红果拦腰切开 ，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上 。把去过核的红果用竹签串起来 ，每串大概十来个
 。

3、熬糖：冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖
，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水 ，用猛火熬20分钟左右。

4 、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可 。

5 
、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

关于东北大杂烩的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

最新评论